Riffel Bingen Kirchberg Riesling trocken 2023
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2023 Bingen Kirchberg Riesling trocken - Stille Weine sind tief!
Dieser Wein ist das etwas zurückhaltendere Pendant zu unserem sonnigen Scharlachberg - aber nicht weniger vielschichtig! Durch seine kühlere Lage bildet er eine grazile und edle Aromatik heraus, ist schlank und straff. Feine Nuancen von Weinbergspfirsich, Mirabelle und Grapefruit flirten mit Kräutern, Limette und Feuersteinmineralik. Mit dieser spannenden Kombination und seiner eleganten Struktur begeistert er jeden Weinliebhaber und begleitet gekonnt Meeresfrüchte oder auch helles Fleisch und Geflügel sowie Gerichte aus der asiatischen Küche mit exotischen Gewürzen.
- Rebsorte 100% Riesling
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Lage Binger Kirchberg, Große Lage
- Boden roter Quarzit
- Alkohol 12,0%vol.
- Restzucker 1,0 g/l
- Säure 6,5 g/l
- Trinktemperatur 10-12°C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 020-2023
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- Die Lage Die "Große Lage" Kirchberg befindet sich östlich auf dem Binger Rochusberg, unterhalb der Rochuskapelle, dem Rhein zugewandt. Sie ist mit gerademal 14ha einer der kleinsten Einzellagen und eine der Spannungsgeladensten! Roter Quarzit mit hohem Eisenoxidanteil herrscht hier vor. Der kräftige Wind des Rheintals durchlüftet die Rebstöcke gut, die Morgensonne trocknet den Morgentau rasch ab. Ab mittags ist die Lage der Sonne abgewandt, bleibt so von extremer Mittagshitze verschont und bietet ein etwas kühleres Mikroklima.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Anfang September von Hand geerntet. Nach gut 12 Stunden auf der Maische zur Balanceoptimierung, vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass. Anschließend reifte der Wein auf der Vollhefe und wurde Anfang August gefüllt.
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Punkte & Awards
17++ Jancis Robinson
92 Mosel Fine Wines Issue No 72
95 vinous
